ИЗБЕРИ ОСТРИЕ
Избери острие, което
най-многo
подхожда на твоя стил на работа
ИЗБЕРИ ДРЪЖКА
Избери дръжката, която
най-добре пасва
в ръката ти
МНОЖЕСТВО КОМБИНАЦИИ
Богат избор от остриета и дръжки,
за
да бъде твоят нож наистина твоят
Артикулен номер: 517
Производител: Chefsblade
Цена:
Гравиране
Ако в кухнята ти се случва да натискаш прекалено, да мачкаш домати или да се чудиш защо рязането е по-скоро „борба“, отколкото удоволствие – най-често причината е нож, който не е достатъчно остър/стабилен или не дава добър контрол. Този Kiritsuke 20.8 см е направен точно да реши това: чист разрез, по-малко усилие и усещане за прецизност, сякаш ножът „сам“ намира пътя си през продуктите.
Формата Kiritsuke е ценена заради по-права и широка работна зона (много удобна за зеленчуци) и характерния остър триъгълен връх, който помага при по-прецизна работа – порциониране, фино рязане и детайли при месо/риба. Съвременните Kiritsuke често са именно универсални „хибриди“ и се правят двустранно заточени, за да са по-лесни за ежедневна употреба.
Острието е изработено по технология ламиниране – твърдо ядро в средата и защитни слоеве отстрани. Това дава отличен баланс: ядрото прави рязането, а облицовката добавя устойчивост и характерния „дамаск“ ефект.
Тук получаваш:
А дръжката е истински „уау“ детайл: стабилен захват, премиум усещане и уникална визия. (Всеки нож е индивидуален – снимките са илюстративни.
+ подаръчна кутия
ВАЖНО: Ножът е заточен много добре – използвайте го внимателно!
| Параметър | Стойност | Какво означава за теб |
|---|---|---|
| Тип нож | Kiritsuke | Зеленчуци + прецизен връх за месо/риба и детайли. |
| Конструкция | Ламиниране | Ядро за ряз + защитни слоеве за по-практична употреба. |
| Облицовка | 1.4116 / X50CrMoV15 | Неръждаема стомана, подходяща за ножове; устойчива в кухнята. |
| Ядро (режещ ръб) | VG-10 | Острота + задържане на ръба + корозионна устойчивост. |
| Слоеве | 33 + 33 (по описание) | „Дамаск“ визия + защита на ядрото (по предоставени данни). |
| Дължина на острието | 20.8 см | Универсален размер за ежедневна и по-сериозна подготовка. |
| Обща дължина | 34 см | Баланс между контрол и работна дължина. |
| Твърдост | 60 ± 1 HRC | Дълготрайна острота при правилна употреба. |
| Дебелина на острието | 2.3 мм | Стабилност при работа и добър контрол. |
| Тегло | 205 г | Стабилен, но маневрен – „сто̀и“ добре в ръката. |
| Заточване | Двустранно | Удобно за десничари и левичари. |
| Дръжка | Карбон | Премиум усещане; всяка дръжка е уникална. |
| Комплект | Подаръчна кутия | Готов за подарък. |
Вносител: Chefsblade.bg
Страна на произход: Китай
Не трябва да миете ножове в съдомиялна машина. Химикалите, солта и високата температура използвани в съдомиялните машини, могат да повредят трайно дръжката или самото острие.
Кухненските ножове от неръждаема стомана се поддържат по-лесно от ножовете от въглеродна стомана. Хромът и ванадият в състава на стоманата помагат тя да е по-устойчива на корозия и абразия. Не забравяйте обаче, че никоя стомана не е 100% неръждаема! След като ги измиете ги подсушете. Ако няма да използвате кухненските ви ножове дълго време, може да се намажат с масло от камелия, за да предотврати корозията.
(0 отзиви)
Изберете звезда, за да оцените продукта
