Кухненски нож KAI Shun Pro Sho VG-0006, 27 cm

- Традиционният японски нож за фино нарязване на риба и месо.
- Острието е изработено от дамаскната стоманата V-Gold-10.
- Дължина на острието 27 cm
- Дължина на дръжката 12.2 cm

Новата Shun Pro Sho серия от КАЙ майсторски съчетава класическия японски дизайн с модерни детайли и висококачествени материали. Ексклузивното качество и уникален вид на серията са характеристики на дългата традиция на продуктите Кай, които правят всеки един нож специален.
Благодарение на своята форма и дръжката от тъмно pakkawood всеки нож от Shun Pro Sho серията е истински чаровник в ръка. Острието е от VG10 стомана с твърдост 61 ± 1 HRC. Шлифовани от едната страна, това са изключително остри ножове, режещи благо, гладко и прецизно. Всеки нож от серията напълно отговаря на изискванията за професионален инструмент за рязане.
Употреба, поддръжка и съхранение: Да се използва за рязане върху предназначени за това повърхности ( дъски за рязане от дърво, пластмаса ) . Да не се реже върху повърхности изработени от стъкло, порцелан, камък, метал и други подобни. След употреба да се измива на ръка с гъба и миещ препарат, след което да се подсуши с мека кърпа или хартия. Да не се ползва съдомиялна. Да се съхранява на място в което няма да има допир до предмети от метал или нещо с по-висока твърдост. Най - добре да се съхранява на стойка за съхранение на ножове.
При нужда от заточване препоръчително е това да става на ръка върху камък за заточване от сериите на КАЙ ( водни камъни ) или други със същите характеристики. Важно е да се запази същият ъгъл ( градус ) на заточване, който е упоменат във всяка книжка придружаваща ножовете КАЙ.