Кухненски нож Musashi - Япония - ръчна изработка - стомана VG5 - острие 150 мм - H304

Кухненските ножове Musashi са изцяло ръчно изработени в Япония.
Musashi традиция от 250 години в коването на ножове. Използвана е висок клас японска стомана  като всеки един процес се извършва ръчно.

Основата на професионалните западни кухни, малкият нож е с общо предназначение, използва се за белене, оформяне и нарязване на плодове и зеленчуци, нарязване на билки и приготвяне на гарнитури. Компактният размер и относително тясното острие на дребния нож означават, че е много пъргав и контролируем, така че е идеален за извършване на прецизни разрези.

Този нож изработен от японска стомана VG-5 е перфектният инструмент за прецизна кулинарна работа. Неговото острие от неръждаема стомана VG-5 е остро и издръжливо, докато западната му дръжка изглежда красиво, а се усеща лек и удобен. Насладете се на добре балансираната изработка, от която никога не сте подозирали, че имате нужда!

VG-5 е подгрупа от линията V Gold от неръждаеми стомани. Това е подобна стомана на вездесъщата VG-10 с малко по-едра зърнеста структура, което е резултат от по-високото съдържание на ванадий. Това е здрава стомана, способна на добър режещ ръб и да го задържи дълго време. Това е сравнително лесна за заточване стомана в сравнение с повечето други налични неръждаеми стомани.

Ножовете от линията Migaki (полирани) се отличават с красива геометрия на ръба и са доста тънки зад ръба и при гръбнака. Те имат отлично усещане за рязане и са леки и се чувстват много пъргави и удобни в ръката.

Ножът е много гъвкав и в резултат на това е основа на професионалната кухня. Много готвачи ги използват за обелване или нарязване на плодове и зеленчуци на малки парчета или за извършване на друга подобна прецизна работа.

Твърдост : 61HRC +/- 1

Вид на стоманата : VG5

Острието е двустранно заточено.

Обща дължина : 265 мм

Дължина на острието : 150 мм

Дебелина на острието: 2 мм

Тегло около 85г.

Вносител : Chefsblade

Произход: Япония , Цубаме-Санджо в префектура Ниигата

-ЗАБЕЛЕЖКА-

-Моля, не миите в миялна машина, измиите много добре и подсушете. Ключът към грижата за вашия японски нож е да го избършете и да се уверите, че е напълно сух, преди да го съхранявате.

-Моля, не използвайте ножа с въртеливо или усукващо движение.

-Моля, неизползвайтеножа да режете кости, замразени или твърди предмети.

-Моля, имайте предвид, че изображенията са на примерни продукти. Цвят, тегло, модел и размер могат да се различават, тъй като всеки продукт е ръчно изработен.

-Моля, използвайте мека пластмасова или дървена дъска за рязане, за да защитите ръба на остриео.

-Моля, не нагрявайте и не охлаждайте бързо, тъй като това може да промени структурата на стоманата.