Ръчна изработка - Кухненски нож Musashi - Япония - Стомана SK - Santoku - 165 мм H752-1

Кухненските ножове Musashi са изцяло ръчно изработени в южна Япония.

Формата на острието е Santoku с дължина 170мм, подходящ за рязане на месо, риба и зеленчуци.

Ножовете Santoku често се препоръчват като многофункционален кухненски нож за готвачи и се среща по-често в японските домакинства, отколкото ножовете Gyuto.

Имат традиция от 250 години в коването на ножове. Използвана е висок клас японски стомани като всеки един процес се извършва ръчно.

Чиста въглеродна стомана (SK) с минимални примеси. Правилното коване и топлинна обработка произвежда остриета, които са остри и лесни за заточване. Добавени са волфрам и хром за подобряване на характеристиките на термична обработка и устойчивост на износване, което води до дълготрайна острота. Стомана с устойчивост на ръжда и лесна поддръжка чрез добавяне на никел и хром.

Ножовете от линията Migaki (полирани) се отличават с красива геометрия на ръба и са доста тънки при гръбнака. Имат отлично усещане за рязане и са леки и се чувстват много пъргави и удобни в ръката.

Твърдост : 60-63 HRC

Вид на стоманата : SK

Острието е двустранно заточено.

Finish: Полирано

Дължина на острието : 165мм

Обща дължина: 295мм

Дебелина: 1.6мм

Тегло около 135г.

Вносител : Chefsblade

Произход: Япония , Секи Сити в префектура Гифу

-БЕЛЕЖКА-

-Моля, не използвайте ножа с въртеливо или усукващо движение.

-Моля, неизползвайтеножа да режете кости, замразени или твърди предмети.

-Моля, имайте предвид, че изображенията са на примерни продукти. Цвят, тегло, модел и размер могат да се различават, тъй като всеки продукт е ръчно изработен.

-Моля, използвайте мека пластмасова или дървена дъска за рязане, за да защитите ръба на остриео.

-Моля, не нагрявайте и не охлаждайте бързо, тъй като това може да промени структурата на стоманата.