Ако най-често режеш зеленчуци, плодове и билки, Nakiri е онзи тип нож, който буквално ти спестява време и усилие. Формата му е създадена за бързо, равно и ефективно нарязване, с прав ръб и тънък профил – идеален за точни кубчета, тънки резени и много „push-cut“ движение. Nakiri е традиционен японски нож за зеленчуци, популярен в домашните кухни в Япония и често предпочитан от хора, които готвят повече растителна храна.

Този Satake Nakiri 170 мм комбинира европейски дизайн на дръжката с практично Nakiri острие – така получаваш нож, който се усеща познат и удобен, но работи с японска ефективност. А вдлъбнатините по острието (тип „granton/scallops“) освен че изглеждат добре, могат да помогнат резените да се отделят по-лесно от острието, защото създават въздушни „джобове“ между храната и ножа.

Стоманата е Aichi steel 440 + молибден (неръждаема) – практичен избор за ежедневна кухня: лесна поддръжка, добра устойчивост на корозия и достатъчна твърдост за стабилна острота. (Aichi Steel произвежда неръждаеми стомани за ножове, включително серии от семейството 440/ACUTO.)

И най-важното: ножът е изключително остър – ще усетиш как рязането става по-леко, по-тихо и по-контролирано.

ВНИМАНИЕ: Използвайте ножа с повишено внимание поради изключителната острота!

Вносител и страна на произход

Вносител: Chefsblade
Страна на произход: Япония (Секи)

Как се поддържат:

Не трябва да миете ножове в съдомиялна машина. Химикалите, солта и високата температура използвани в съдомиялните машини, могат да повредят трайно дръжката или самото острие. Кухненските ножове от неръждаема стомана се поддръжат по- лесно от ножовете от неръждаема стомана. Хромът и ванадия в състава на стоманата помагат тя да е по-устойчива на корозия и абразия. Не забравяйте обаче, че никоя стомана не е 100% неръждаема! След като ги измиете ги подсушете. Ако няма да използвате кухненските ви ножове дълго време, може да се намажат с масло от камелия, за да предотврати корозията.