ИЗБЕРИ ОСТРИЕ
Избери острие, което
най-многo
подхожда на твоя стил на работа
ИЗБЕРИ ДРЪЖКА
Избери дръжката, която
най-добре пасва
в ръката ти
МНОЖЕСТВО КОМБИНАЦИИ
Богат избор от остриета и дръжки,
за
да бъде твоят нож наистина твоят
Артикулен номер: 446
Производител: SATAKE
Цена:
Дизайнът на ножа е типично японски , форма на острието Yanagina (Sashimi).
Конструкцията е типична за японските кухненски ножове - с набита дръжка от натурално бяло дърво - magnolia.
Този японски готварски нож е много добър вариант за среден клас - бюджетен и с високо качество.
Удобен и изключително остър той е подходящ както за любители така и за професионалисти.
Острият ръб на този нож Yanagiba е изработен от опитни занаятчии до огледално полиране при 12-15° острие с единичен скос.
Поради специалното си едностранно заточване е в състояние да реже без да смачква или разкъсва структурата на съставките, използва се за суши, риба и други.
Ергономична дръжка Magnolia - Ергономичната дръжка на този японски нож Yanagiba има перфектен захват и страхотен баланс, така че това е класическа японска дръжка за нож, чийто дизайн е разработен преди повече от два века.
Острие - стомана 420J2
Твърдост - 56 HRC +/- 1
Обща дължина - 40,7 см
Дължина на острието - 27 см
Ширина на острието - 2,3 см
Дебелина на острието - приблизително 3 мм
Метод на заточване - едностранно дясно шлайфане
Тегло - около 100 гр.
Вносител - Chefsblade
Произход - Япония
(0 отзиви)
Изберете звезда, за да оцените продукта
