С над 100 години опит в камъните за заточване, Morihei пусна най-новата си гама от професионални точилни камъни. При тях не се изисква накисване, те са по-дълготрайни, с висока производителност и са популярни сред много професионални точилари и професионални готвачи.

Естествените брусове са направени от вулканични скали и са изключително ценни продукти. Това камък за заточване е направен от микс от естествени скали.

Висок клас заточващ камък за ценители на качеството на японските естествени камъни.

Произведено в Япония

Грит -  #500
Размери: 210x75x25 мм

Производител:  Morihei

Вносител: Chefsblade.bg

Този камък за заточване се използва за заточване на кухненски ножове, ловни ножове и други.

Важно! Камъкът трябва да се поддържа мокър през целия процес на заточване, като се поръсва с вода, която действа като смазка върху камъка!

Японските  водни камъни – както естествени, така и синтетични – са известни със своите качества, не само за японските остриета, но и със своите западни еквиваленти. Малките частици, които извършват рязането, са слабо свързани помежду си в камъка и така по време на заточването с точилото повърхностните частици бързо се отмиват, позволявайки на нови, остри частици да започнат да работят върху острието.

Този камък за заточване трябва да се смазват само с вода!

Никога не използвайте масло или други смазочни материали!

Камъните се предлагат в различна грапавост:

От #80 до #500 обикновено се използва за ремонт на ножове с нарязани ръбове.

От #600 до #2000 се използват за заточване на тъпи ножове.

От #3000 до #6000 са довършителни камъни и се използват за усъвършенстване на ръба на ножа.

Над #8000~ грит са супер довършителен камък.

Ако използвате ножа си за рязане на месо, най-добре е да спрете на грит между #4000 и #6000