Когато приготвяш различни ястия, един универсален готварски нож може да улесни работата с месо без кости, риба и зеленчуци. Този кухненски нож съчетава широко острие с осмоъгълна дървена дръжка и конструкция от 110 слоя бяла дамаскова стомана. Бял дамаск е редуването на два (или повече) вида неръждаема стомана и при изковаването се получава неповторима шарка. Много сложен процес и рядко използван заради трудното му техническо изпълнение. 

Острието с дължина 8 инча (около 203 мм) е подходящо за нарязване и порциониране на по-големи продукти, както и за ежедневна подготовка на зеленчуци и билки. Дългият режещ ръб позволява плавни разрези, а широкият профил помага при пренасяне на нарязаните съставки от дъската към съда.

Конструкцията включва два вида стомана (10Cr15CoMov + 9Cr18CoMov) дамасково острие от общо 110 слоя. Характерната шарка придава отличителен вид на ножа, а заточването под ъгъл 12° на страна е насочено към фино рязане. Тази геометрия изисква внимателна употреба: избягвай удари, усукване и рязане на твърди продукти.

Осмоъгълната дървена дръжка съчетава абанос и падук и придава традиционен вид на ножа. Естественото дърво има индивидуална шарка като няма повтарящ се нож.

Всеки нож е уникален!

Основни предимства

• Универсален готварски профил — за зеленчуци, билки, риба и месо без кости.
• Острие 8″ (около 203 мм) — удобно за нарязване и порциониране на по-големи продукти.
• 110 слоя дамаскова стомана с двойно ядро — многослойна конструкция с отличителна шарка.
• Фино заточване — ъгъл 12° на страна за прецизни разрези.
• Осмоъгълна дървена дръжка — изработена от абанос и падук.
• Стандартна подаръчна кутия — подходящо представяне при подаряване. Ако искате да впечатлите с опаковката вземете дървена подаръчна кутия Chefsblade

Вносител: Chefsblade.bg

Произход: Китай

Често задавани въпроси

За какво е подходящ готварският нож Chef?
За ежедневна подготовка на зеленчуци, билки, риба и месо без кости. Универсалната му форма го прави практичен избор за различни задачи.

Какво означават 110 слоя дамаскова стомана?
Това е многослойната конструкция на острието и шарката, която се образува в стоманата. 

Какво означава ъгъл на заточване 12° на страна?
Това е ъгълът на всеки от двата скоса на режещия ръб. Той е сравнително фин и затова острието трябва да се използва внимателно — без удари и усукване.

Може ли да реже кости или замразени продукти?
Не. Използвай ножа за продукти без кости и неразмразена храна. За кости или замразени продукти избери инструмент, предназначен за тази задача.

Как се почиства ножът?
Измивай го на ръка с мек препарат и подсушавай веднага. Не го оставяй накиснат и не го поставяй в съдомиялна машина.

Подходящ ли е за подарък?
Да. Ножът се предлага в подаръчна кутия и има отличителна дамаскова шарка и осмоъгълна дървена дръжка.

Употреба и поддръжка

Измивай ножа на ръка с мек препарат и неабразивна гъба. Подсушавай острието и дървената дръжка веднага след измиване. Не оставяй ножа във вода и не го поставяй в съдомиялна машина.

Използвай дъска от дърво или подходяща пластмаса. Избягвай стъкло, камък и керамика, както и движения, които усукват или натоварват странично острието. Съхранявай ножа отделно от други прибори, така че режещият ръб да не се удря в твърди повърхности.

При заточване използвай подходящ камък и поддържай фината геометрия на острието. Ако не си сигурен как да го заточиш, обърни се към специалист.