Компактен готварски нож 155 мм (67 слоя) – когато искаш контрол, бързина и чист разрез

Има ножове, с които „се бориш“ – натискаш повече, продуктите се мачкат, а рязането става бавно и нервно. И има ножове, които ти връщат удоволствието в кухнята: с едно движение, с повече лекота и с усещането, че контролът е изцяло в ръката ти.

Този компактен кухненски нож с острие 15.5 см е точно такъв. Той е идеален за ежедневните задачи, които правим постоянно: плодове, зеленчуци, билки, лук, чесън, подготвяне на месо без кости, бързо нарязване и фина работа на дъската. Късото острие е по-маневрено и много хора го намират за по-лесно и уверено за работа – особено ако не обичаш големи и тежки ножове.

Защо ще го усетиш като „по-лесно готвене“

• По-малко усилие при рязане → по-малко умора в ръката.

• По-чисти разрези → доматите и меките продукти не се мачкат толкова лесно (когато ножът е добре заточен).

• По-добър контрол при дребни и фини задачи (лук, чесън, плодове, билки).

• Изглежда впечатляващо – многослойната „дамаска“ облицовка дава характерен дизайн, който стои премиум на плота.

Острието е направено в многослойна конструкция (ламиниране): твърдо ядро за режещия ръб и защитни външни слоеве. В модерните „дамаск“ ножове много често именно външните слоеве са за визия и защита, а реалната „работа“ идва от стоманата в ядрото.

Тук ядрото е 10Cr15CoMov (неръждаема стомана) – популярна при кухненските ножове заради добър баланс между острота, задържане на ръба и устойчивост на корозия, като често се среща около ~60 HRC.
Облицовката е от 1.4116 (X50CrMoV15) – неръждаема стомана, използвана за ножове и прибори, известна с устойчивост в кухненни условия.

 + подаръчна кутия (готов и за подарък)

Забележка: дръжката на всеки нож е уникална (снимките са илюстративни).

Вносител: Chefsblade.bg
Страна на произход: Китай

Как се поддържа:

Кухненските ножове от неръждаема стомана се поддръжат по- лесно от ножовете от неръждаема стомана. Хромът и ванадия в състава на стоманата помагат тя да е по-устойчива на корозия и абразия. Не забравяйте обаче, че никоя стомана не е 100% неръждаема!

След като ги измиете ги подсушете. Ако няма да използвате кухненските ви ножове дълго време, може да се намажат с масло от камелия, за да предотврати корозията.

Не трябва да миете ножове в съдомиялна машина. Химикалите, солта и високата температура използвани в съдомиялните машини, могат да повредят трайно дръжката или самото острие.